Русскоговорящий Северный Кипр
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Кухни народов мира

Участников: 3

Перейти вниз

Кухни народов мира Empty Японская кухня для всех

Сообщение автор mcrs Пт 2 Апр 2010 - 18:05

Японская кухня для всех

Кухни народов мира 1270130415_japkuhniadliavseh

Японское кулинарное искусство сочетает в себе изысканную простоту, порядок и гармонию, и чем больше постигаешь его, тем большее восхищение оно вызывает. Благодаря этой книге вы сможете наслаждаться изысканными японскими блюдами, приготовленными своими руками.
Содержание:

Японская кухонная утварь
Палочки: происхождение и техника использования
Способы нарезки продуктов
Сервировка и подача блюд на стол
Как сидеть за столом
Основные компоненты японской кухни
Растительные морепродукты: водоросли
Искусство приготовления риса
Салаты
Бульоны, супы и лапша
Сашими и суши
Якимоно
Набемоно
Агемоно
Нимоно
Японские десерты
Чай: японский национальный напиток
Словарь японских кулинарных терминов

Автор: Кармен Доминго
Издательство: Мир книги
Год издания: 2007
Страниц: 207
Формат: PDF
Качество: среднее
Язык: русский
Размер: 25,64 Мб

Скачать:
mcrs
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3672
Возраст : 56
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Кухни народов мира Empty Кухни народов мира

Сообщение автор mcrs Пт 2 Апр 2010 - 18:07

Китайская кухня. Кухни народов мира

Кухни народов мира 1265638363_screenshot001

Утонченные и изысканные способы приготовления пищи известны в Китае уже несколько тысяч лет, составление красивых блюд стало настоящим искусством и требует тщательного и аккуратного подхода.
В китайской кухне существует около тридцати способов приготовления пищи. Вы научитесь готовить морепродукты, свинину, овощи, рис со всевозможными приправами, создавая вкусные и питательные блюда.
Название: Китайская кухня. Кухни народов мира
Автор: Илья Лазерсон
Издательство: Центрполиграф
Год: 2005
Страниц: 66
Формат: djvu
Размер: 1,1 Мб
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: Скорая кулинарная помощь. Кухни народов мира
Язык: русский

Скачать:
mcrs
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3672
Возраст : 56
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Кухни народов мира Empty Практическая энциклопедия азиатской кухни

Сообщение автор mcrs Вс 4 Апр 2010 - 14:40

Практическая энциклопедия азиатской кухни

Кухни народов мира 1269892250_aziatskaz-kyxna.

В этой увлекательной книге содержится все, что Вы хотели знать об азиатской кухне, - от основных сведений о множестве разнообразных продуктов до подлинных рецептов со всех концов Азии.
Кухни стран дальнего Востока и Юго-Восточной Азии обьединяет не только множество общих ингридиентов, но и характерное отношение к пище. Трапезы в этом регионе повсюду подчинены заведенному встарь порядку приготовления и подачи пищи, который китайцы называют " фан - кай". "Фан" означает главное блюдо,обычно из риса или других видов зерна, а "кай" - дополнения к нему, такие, как овощи, рыба, птица, мясо.

Кухни народов мира 973ecd295cf1

Автор :Салли Моррис, Де-Та Сюнь
Название:Практическая энциклопедия азиатской кухни
Издательство: " Аркаим "
Жанр: кулинария
Год: 2004
Страниц: 251
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 60,8 Mb

Скачать:
mcrs
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3672
Возраст : 56
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Кухни народов мира Empty Испанская кухня. Кухни народов мира

Сообщение автор mcrs Ср 7 Апр 2010 - 3:59

Испанская кухня. Кухни народов мира

Кухни народов мира 1270579681_knm_laz_ispan

Паэлья, гаспачо, ремохон, туррон и многие другие блюда испанской кухни могут украсить ваш стол, как в будни, так и в праздники. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь, как любителям, так и профессионалам.
Название: Испанская кухня
Автор: Лазерсон И.
Издательство: Центрполиграф
Год: 2005
Страниц: 63
Формат: djvu в архиве
Размер: 3.7 mb (+3%)
Качество: среднее
Серия или Выпуск: Скорая кулинарная помощь

Скачать
mcrs
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3672
Возраст : 56
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Кухни народов мира Empty Армянская кухня. Кухни народов мира

Сообщение автор mcrs Ср 7 Апр 2010 - 4:04

Армянская кухня. Кухни народов мира

Кухни народов мира 1265569672_screenshot001

Вкус армянской еды напоминает библейские сказания и очарование восточных поэм. В грандиозном разнообразии блюд каждый может найти ароматные, сытные, необычные и очень полезные супы, вторые блюда и экзотические сладости на свой вкус. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии помогут вам в создании этих чудес в домашних условиях.
Название: Армянская кухня. Кухни народов мира
Автор: Лазерсон И.
Издательство: Центрполиграф
Год: 2004
Страниц: 50
Формат: djvu
Размер: 1,1 Мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Скачать
mcrs
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3672
Возраст : 56
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Кухни народов мира Empty Белорусская кухня

Сообщение автор mcrs Ср 7 Апр 2010 - 4:07

Белорусская кухня

Кухни народов мира 1265570997_screenshot001

В белорусской кухне широко используются грибы, ягоды, свинина, телятина, баранина, молоко и конечно же картофель. Из картофеля готовят огромное количество разнообразных блюд, и каждое не похоже на другое. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителя, так и профессионалам.
Название: Белорусская кухня
Автор: Илья Лазерсон
Издательство: Центрполиграф
Год: 2005
Страниц: 48
Формат: djvu
Размер: 4.21 Мб
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: Cкорая кулинарная помощь
Язык: русский

Скачать
mcrs
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3672
Возраст : 56
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Кухни народов мира Empty Греческая кухня

Сообщение автор mcrs Ср 7 Апр 2010 - 4:21

Греческая кухня

Кухни народов мира 1270292958_screenshot001

В Греции,как и в других странах Средиземноморья,отдают предпочтение здоровой пище с низким содержанием животных жиров.Блюда греческой кухни просты в приготовлении,красочны и ароматны,многие ингредиенты в ней-афродизиаки.В основном это морепродукты-креветки,осьминоги и разнообразная рыба.Очень популярны среди греков свежие овощи,сыр,маслины,знаменитые на весь мир соусы-дипы крыбе и овощам:дзадзики и тарамасалата.
Президент «Санкт-Петербургского клуба шеф-поваров», организатор фестивалей русской кухни в Париже и Лондоне Илья Лазерсон и автор популярных книг по кулинарии Сергей Синельников делятся великолепными коллекциями рецептов! Каждая книжка серии посвящена определенному продукту, и вам больше не нужно перелистывать толстенные тома кулинарных книг при выборе рецепта. Небольшой размер книжек позволяет найти для них место на любой кухне!

Год выпуска: 2005
Автор: Лазерсон И.И.
Издательство: ЗАО <<Центрполиграф>>
Серия: Скорая кулинарная помощь
ISBN: 5-9524-1793-0
Формат: DjVu
Качество: хорошее
Количество страниц: 47

Скачать
mcrs
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3672
Возраст : 56
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Кухни народов мира Empty Re: Кухни народов мира

Сообщение автор Beyaz Gül Ср 7 Апр 2010 - 9:41

А у меня файл с этого сайта не открылся. Скачала отсюда:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Такая книга красочная! Могу себе представить, сколько она стоит!
Beyaz Gül
Beyaz Gül
Профессионал

Количество сообщений : 188
Возраст : 36
Географическое положение : Россия, Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Кухни народов мира Empty Re: Кухни народов мира

Сообщение автор mcrs Ср 7 Апр 2010 - 10:26

ссылки рабочие, видно, Вы исчерпали лимит на бесплатное скачивание.
mcrs
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3672
Возраст : 56
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Кухни народов мира Empty 1000 лучших рецептов мусульманской кухни

Сообщение автор mcrs Вт 13 Апр 2010 - 5:07

1000 лучших рецептов мусульманской кухни

Кухни народов мира 1270817916_817345

В книге собраны как самые известные, так и достаточно редкие блюда, которые даны в соответствии с мусульманскими обрядами и праздниками. Даже если вы не исповедуете ислам, книга станет ценным путеводителем по изысканному и богатому кулинарному миру Востока.
В ней приведены рецепты салатов, горячих и холодных блюд, а также выпечки и десертов. Вы узнаете, как приготовить настоящий плов из баранины, традиционный кускус, вкуснейшие шербет, пахлаву и, конечно же, кофе по-арабски.
Название: 1000 лучших рецептов мусульманской кухни
Автор: Ольга Панфилова
Издательство: Рипол Классик
Год: 2008
Страниц: 320
Формат: pdf
Размер: 7,6 мб

Скачать:
mcrs
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3672
Возраст : 56
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Кухни народов мира Empty 100 лучших блюд. Кухня Латинской Америки

Сообщение автор mcrs Сб 17 Апр 2010 - 7:35

100 лучших блюд. Кухня Латинской Америки

Кухни народов мира 1271441278_screenshot003

Латиноамериканская кухня так же, как и сами латиноамериканцы "горяча и романтична", она пикантна и ароматна, красочна и изысканна. Рецепты в этой книге просты в приготовлении, а продукты, которые там используются можно без особых проблем найти в супермаркетах и на рынках. Вы с легкостью сможете придать романтичную нотку вашему ужину.
Автор: Махно В.В.
Название: Кухня Латинской Америки
Издательство: Слово
Год: 2004
Формат: djvu
Размер: 9.1 Mb

Скачать:
mcrs
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3672
Возраст : 56
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Кухни народов мира Empty Блюда турецкой кухни

Сообщение автор mcrs Вс 2 Май 2010 - 5:41

Блюда турецкой кухни

Кухни народов мира 0e2393f2b0e5

Название: Блюда турецкой кухни
Автор: Инджи Кут
Издательство: Net Turistik Yayinlar A.S.
Год: 2002
Страниц: 141
Формат: jpg
Размер: 10.7 Mb
Качество: хорошее
Язык: русский

Турецкая поваренная книга с большим количеством аутентичных национальных блюд. С ее помощью можно погрузиться в чарующий мир османской кухни. Рецепты очень понятные, практически все по делу.

Скачать:
mcrs
mcrs
VIP member

Количество сообщений : 3672
Возраст : 56
Географическое положение : Girne

https://www.facebook.com/vlad.mcrs

Вернуться к началу Перейти вниз

Кухни народов мира Empty Re: Кухни народов мира

Сообщение автор Beyaz Gül Вт 4 Май 2010 - 10:26

Во, отличненько! Надеюсь, когда-нибудь руки дойдут у меня )) Спасибо за ссылку! oki
Beyaz Gül
Beyaz Gül
Профессионал

Количество сообщений : 188
Возраст : 36
Географическое положение : Россия, Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Кухни народов мира Empty Re: Кухни народов мира

Сообщение автор ENT Сб 26 Июн 2010 - 14:24

П Р А К Т И К А П Р И Г О Т О В Л Е Н И Я НАГЛЯДНО ! ! !

1. ЛАГМАН




ПОКА ВСЕ !!!

bounse1
ENT
ENT
Участник

Количество сообщений : 64
Возраст : 48
Географическое положение : Россия - Швеция

Вернуться к началу Перейти вниз

Кухни народов мира Empty Re: Кухни народов мира

Сообщение автор ENT Сб 26 Июн 2010 - 14:30

2. ШУРПА



sure
ENT
ENT
Участник

Количество сообщений : 64
Возраст : 48
Географическое положение : Россия - Швеция

Вернуться к началу Перейти вниз

Кухни народов мира Empty Re: Кухни народов мира

Сообщение автор ENT Сб 26 Июн 2010 - 14:31

3. ПЛОВ



Cool
ENT
ENT
Участник

Количество сообщений : 64
Возраст : 48
Географическое положение : Россия - Швеция

Вернуться к началу Перейти вниз

Кухни народов мира Empty Re: Кухни народов мира

Сообщение автор ENT Сб 26 Июн 2010 - 14:31

4. ТАТАРСКИЕ БЛЮДА ! ! !




cake
ENT
ENT
Участник

Количество сообщений : 64
Возраст : 48
Географическое положение : Россия - Швеция

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения