На "оливковой" фабрике!
+6
Jen
Маня
mcrs
Belinda
Софи
karaterina
Участников: 10
Страница 1 из 3
Страница 1 из 3 • 1, 2, 3
Re: На "оливковой" фабрике!
Нам тут в конце сентября уже оливы собирать на масло. Приезжайте, посмотрите на наше хозяйство.
karaterina- VIP member
- Количество сообщений : 1058
Возраст : 41
Географическое положение : Famagusta
Re: На "оливковой" фабрике!
А как долго у вас оливы росли прежде , чем урожай дали?karaterina пишет:Нам тут в конце сентября уже оливы собирать на масло. Приезжайте, посмотрите на наше хозяйство.
Софи- TOP poster (писатель)
- Количество сообщений : 672
Возраст : 48
Географическое положение : сейчас - в БОАЗ, в Москву - ещё вернусь....
Re: На "оливковой" фабрике!
Софи, если совсем молодое деревцо - то урожай будет на 4-й год. В Garden Centre на въезде в Фамагусту продают взрослые оливковые деревья уже с плодами. Или в центре за Лемаром смотрите.Софи пишет:А как долго у вас оливы росли прежде , чем урожай дали?
Чем моложе деревце - тем больше ухода нужно, молодое деревце надо регулярно поливать 1-2 года чтобы оно прижилось и начало расти. Для хорошего плодоношения нужно также регулярно подрезать ветви. Короче, забот много.
Belinda- VIP member
- Количество сообщений : 932
Re: На "оливковой" фабрике!
Belinda, спасибо. Значит у нас в лучшем случае в следующем году только урожай будет. Наши оливочки уже прижились и ещё к этому июню хорошо подросли. Теперь полив в наше отсутствие нам садовник обеспечивает. А уж подрезать деревья - это он очень любит :)Belinda пишет:Софи, если совсем молодое деревцо - то урожай будет на 4-й год. В Garden Centre на въезде в Фамагусту продают взрослые оливковые деревья уже с плодами. Или в центре за Лемаром смотрите.
Чем моложе деревце - тем больше ухода нужно, молодое деревце надо регулярно поливать 1-2 года чтобы оно прижилось и начало расти. Для хорошего плодоношения нужно также регулярно подрезать ветви. Короче, забот много.
Софи- TOP poster (писатель)
- Количество сообщений : 672
Возраст : 48
Географическое положение : сейчас - в БОАЗ, в Москву - ещё вернусь....
Re: На "оливковой" фабрике!
Масло сами делаете?karaterina пишет:Нам тут в конце сентября уже оливы собирать на масло.
Re: На "оливковой" фабрике!
mcrs пишет:Масло сами делаете?karaterina пишет:Нам тут в конце сентября уже оливы собирать на масло.
Нет, конечно, откуда же у нас такое оснащение
На фабрику возим, там его и делают из наших оливок. В прошлом году 4 часа в очереди сидели.
karaterina- VIP member
- Количество сообщений : 1058
Возраст : 41
Географическое положение : Famagusta
Re: На "оливковой" фабрике!
привезли оливки, отсидели в очереди, сдали их, подождали, пока сделают масло, заплатили за услугу и с маслом вернулись домой?
Re: На "оливковой" фабрике!
Именно) фотки выложить? там оочень круто, так пахнет!!!!!!!!
karaterina- VIP member
- Количество сообщений : 1058
Возраст : 41
Географическое положение : Famagusta
Re: На "оливковой" фабрике!
да, было бы неплохо.karaterina пишет:Именно) фотки выложить? там оочень круто, так пахнет!!!!!!!!
И, если можно, подробнее о процессе, выходе масла и стоимости услуги...
В какой таре привозить оливки и в какой таре забирать масло?
У нас этих оливок пропадает целая уйма, возможно, будет интересно собрать и получить масло.
Re: На "оливковой" фабрике!
mcrs, на самом деле все не просто, хотя процесс получения масла прост, все автоматизированно.
Загружаешь оливы в специальную шахту, их моют, потом перегоняют на огромную такую мясорубку (вот там бы прикольно хлебом горячим макать вот эту свежую оливковую массу - УХХХХ!!!!!!ням ням), под давлением пропускают через фильтр, собирают масло и выливают тебе его в тару.
Почему не просто - выход масла напрямую зависит не от количества оливок, а от их маслянистости так сказать. Т.е. при мне люди загружали олив в 2 раз больше, чем у нас было, а масла получили в 2 раза меньше. Все от сорта зависит. Поэтому так посчитать не получится.
Привозите их в чем хотите, хоть в мешках, хоть в ящиках. Некоторые люди отделяют черные от зелёных, мы все бросали вперемешку.
Масло забирайте тоже в чем хотите, там кран отрывается-закрывается, но лучше все сразу слить в одну большую пластиковую канистру (есть специальные для масла), а потом делайте что хотите.
Я спрошу у папы сколько это будет стоить в этом году и фотки выложу :)
Загружаешь оливы в специальную шахту, их моют, потом перегоняют на огромную такую мясорубку (вот там бы прикольно хлебом горячим макать вот эту свежую оливковую массу - УХХХХ!!!!!!ням ням), под давлением пропускают через фильтр, собирают масло и выливают тебе его в тару.
Почему не просто - выход масла напрямую зависит не от количества оливок, а от их маслянистости так сказать. Т.е. при мне люди загружали олив в 2 раз больше, чем у нас было, а масла получили в 2 раза меньше. Все от сорта зависит. Поэтому так посчитать не получится.
Привозите их в чем хотите, хоть в мешках, хоть в ящиках. Некоторые люди отделяют черные от зелёных, мы все бросали вперемешку.
Масло забирайте тоже в чем хотите, там кран отрывается-закрывается, но лучше все сразу слить в одну большую пластиковую канистру (есть специальные для масла), а потом делайте что хотите.
Я спрошу у папы сколько это будет стоить в этом году и фотки выложу :)
karaterina- VIP member
- Количество сообщений : 1058
Возраст : 41
Географическое положение : Famagusta
На "оливковой" фабрике!
Не откладывая в долгий ящик спешу предложить Вашему вниманию фоторепортаж с фабрики по производству оливкового масла
karaterina- VIP member
- Количество сообщений : 1058
Возраст : 41
Географическое положение : Famagusta
Re: На "оливковой" фабрике!
Это вход в цех, где все ждут своей очереди:
Последний раз редактировалось: karaterina (Пн 23 Авг 2010 - 12:43), всего редактировалось 2 раз(а)
karaterina- VIP member
- Количество сообщений : 1058
Возраст : 41
Географическое положение : Famagusta
Re: На "оливковой" фабрике!
Оливки все привозят и в ящиках, и в мешках:
Это ожидающие, как всегда много курят и болтают:
Это ожидающие, как всегда много курят и болтают:
karaterina- VIP member
- Количество сообщений : 1058
Возраст : 41
Географическое положение : Famagusta
Re: На "оливковой" фабрике!
Сначала все тщательно взвешивается:
Потом высыпается в специальную шахту:
Потом высыпается в специальную шахту:
karaterina- VIP member
- Количество сообщений : 1058
Возраст : 41
Географическое положение : Famagusta
Re: На "оливковой" фабрике!
Вот они, еще грязные, оливы:
karaterina- VIP member
- Количество сообщений : 1058
Возраст : 41
Географическое положение : Famagusta
Re: На "оливковой" фабрике!
С этого момента начинается автоматизированный процесс. Оливы сначала тщательно моются (они очень и очень грязные на самом деле!!!):
karaterina- VIP member
- Количество сообщений : 1058
Возраст : 41
Географическое положение : Famagusta
Re: На "оливковой" фабрике!
Вот они же, но уже чистенькие:
karaterina- VIP member
- Количество сообщений : 1058
Возраст : 41
Географическое положение : Famagusta
Re: На "оливковой" фабрике!
Теперь оливки направляются в большую "мясорубку", где мелятся до пюреобразного состояния:
После этого, пюре фильтруется. Отходы выбрасываются на внутренний дворик (потом вывозятся на поля и используется в качестве удобрения):
Ну и вот оно, ОЛИВКОВОЕ МАСЛО собственной персоной:
После этого, пюре фильтруется. Отходы выбрасываются на внутренний дворик (потом вывозятся на поля и используется в качестве удобрения):
Ну и вот оно, ОЛИВКОВОЕ МАСЛО собственной персоной:
karaterina- VIP member
- Количество сообщений : 1058
Возраст : 41
Географическое положение : Famagusta
Re: На "оливковой" фабрике!
Ну и заключительный этап - вот он:
Это наши три масляные канистры:
Это наши три масляные канистры:
karaterina- VIP member
- Количество сообщений : 1058
Возраст : 41
Географическое положение : Famagusta
Re: На "оливковой" фабрике!
Спасибо за внимание
karaterina- VIP member
- Количество сообщений : 1058
Возраст : 41
Географическое положение : Famagusta
Re: На "оливковой" фабрике!
Ох ничего себе, как здорово! Фотка где масло в бочку льется очень "аппетитная". Я слышала, что в Гирне проходит оливковый фестиваль, вы не знаете когда он будет? Очень интересно было бы посмотреть)))
Маня- Профессионал
- Количество сообщений : 202
Возраст : 44
Географическое положение : Alsancak
Re: На "оливковой" фабрике!
Катерина,просто какой то Экстра Вирджин,интересные фотки.Правда не все открылись.
kruppp- VIP member
- Количество сообщений : 2162
Возраст : 56
Географическое положение : CHELSEYKOY
Страница 1 из 3 • 1, 2, 3
Страница 1 из 3
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|